ಚಳಿಗಾಲ ಶುರುವಾದ ಕೂಡಲೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಸಹಜ. ಆದರೆ ಈ ಬಾರಿ ಚಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯೂ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಹೊರೆ ತಂದಿದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹಲವೆಡೆ ಒಂದು ಡಜನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬೆಲೆ 100 ರೂಪಾಯಿ ಗಡಿ ತಲುಪಿದ್ದು, ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಳಸದ ಜನರು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಗಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ಏಕೆ ಇಷ್ಟು ದುಬಾರಿ?
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ತಾಪಮಾನ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಾಗೂ ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇವನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆ ಏಕಾಏಕಿ ಏರಿಕೆ ಕಂಡಿದೆ. ಇತ್ತ, ಕೋಳಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬಳಸುವ ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮೊದಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರಣಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ ದರ ಏರಿಕೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ.
ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಯ ಹೊರೆ
ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಯಿಂದ ಕೋಳಿ ಉತ್ಪಾದನೆ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಆಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ ಇಂಧನದ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮ ಸಾಗಣೆ ವೆಚ್ಚವೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಈ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ ಬೆಲೆಯ ಮೂಲಕ ಗ್ರಾಹಕರಿಂದ ವಸೂಲಿ ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದು ಕಂಡುಬರುತ್ತಿದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ
ಮೊಟ್ಟೆ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯ ಕಾರಣದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಹಾಗೂ ಕಡಿಮೆ ಆದಾಯದ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಇದು ದುಬಾರಿಯಾಗುತ್ತಿದೆ. ಹೋಟೆಲ್, ಬೇಕರಿ ಹಾಗೂ ಸಣ್ಣ ತಿಂಡಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲೂ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಳಕೆಯ ಆಹಾರಗಳ ದರ ಏರಿಕೆಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ.
ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳ ನಿರೀಕ್ಷೆ
ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಬೆಲೆ ತಕ್ಷಣ ಇಳಿಯುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಡಿಮೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಪಾದನೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಂದರೆ ಹಾಗೂ ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚ ನಿಯಂತ್ರಣವಾದರೆ ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ದರ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಇಳಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ.
ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಬೆಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತಲೆನೋವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿದೆ.